茶葉 Camellia sinensis

分類或製作方法

山茶科山茶屬的常綠灌木

小知識

茶的起源大約在西元前2700年的中國雲南。那時，它被用於食品和藥品，而不是用於飲用。據說用於飲用是始於西元前59年左右，並且在接下來的800年裡開始普及化，流通於一般平民間。日本遣唐使在平安時代初期將茶傳到了日本。從那時起便作為“不老長壽的仙藥”廣傳的茶，也因其抗菌、疲勞恢復、高血壓預防、抗癌和抗凝血等生理學領域的效果與美肌效果等觀點，在美容上的功效也受到注目。被作為萬能的食材受到喜愛。

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