丁香 Syzygium aromaticum

分類或製作方法

桃金孃科蒲桃屬植物
植物提取物

效果・作用(非產品配合目的)

5α-還原酶抑製作用、抗氧化作用、抗炎作用

小知識

丁香在印度、中國等地從紀元前就被用作消毒劑和殺菌劑。特別是在中國古代,當在皇帝面前時,會含在嘴里用以防止口臭。傳播到西方的時期被認為是在大航海時代,也就是15世紀到17世紀中葉的香料貿易時。 丁香的殺菌能力作為生活在內陸地區的西方人的食品加工材料中極具價值,並且其需求量高,當時能以高價交易。此外,丁香是經由中國傳播到日本的,當時進口到正倉院的寶物中也據說有丁香。在東方作為“藥物和香料”使用,在西方作為“香辛料”使用。

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