大豆 Glycine max

分類或製作方法

豆科大豆屬一年生植物
植物蛋白

效果・作用(非產品配合目的)

保濕、柔軟、光澤、保護頭髮、改善觸感、預防皮膚粗糙

小知識

含有優質蛋白質的重要穀物，被廣泛的作為食品食用，大豆的歷史悠久，在4000多年前就在中國栽培了。據說是在彌生時期被傳播到日本，隨著農業的開始一起開始耕種。在那以後，各種節日活動中常會出現，例如在日本的元旦吃黑豆，在節分時會灑豆子等。大米、小麥、日本粟、小米、 大豆被稱為五穀，是代表性的主食。近年來，由於其營養價值高，出現了許多相關的健康食品，因此在包括農業技術在內的農學經濟學領域有了更廣泛的研究。

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